台北當舖放款迅速

香港第3季出口指數跌幅創史上最大，9月出口年增幅僅約預估值一半，引爆香港出口導向的科技股賣壓，瑞聲科技創2年半新低。（圖片來源／pixabay）儘管美股道瓊周四強彈401點，但香港股市周五開高走低，恆生指數下挫1％至24734.76點，逼近18個月新低，短線利空包括美股多頭似乎出現敗象、香港出口黯淡和上證指數再度跌破2600點。除美股外，目前全球股市已步入熊市，面對全球經濟、股市前景看淡，人稱「沈大師」的訊滙證券行政總裁沈振盈仍堅持年初所提出的「一股不留」之投資策略。他預期短期內恆指可能跌到22,000－23,000點，明年會再跌，主要受貿易戰影響，中美經濟都會轉差，加上美國10月縮表額度從200億提高至500億美元，全球資金收緊，港股無可避免受影響。恆生指數月線將為連6黑中長期來看，港股和陸股都會繼續受到貿易戰和人民幣趨勢的持續打擊，所以，中國國家隊日前救市，只有撐盤1、2天而已，不可能扭轉趨勢，果然，A股23日就開始恢復「空頭熊市」，上證指數又跌破2600點。恆指則是從今年1月高峰大跌25％，掉入熊市，10月初以來大跌約10%，更可能使恆指連續6個月黑線，創1982年來最長月線連跌紀錄。港股跟陸股一樣《熊》，歸咎於美貿易戰延燒，香港9月份出口數據年比僅增加4.5%，僅約為市場預估增加8.6％的一半，而且香港貿發局指，出口月比的跌幅已達兩位數，出口前景較2008年金融海嘯更慘淡。9月份香港出口貨物金額年比升4.5%，增速較7月、8月的10%及13.1%明顯減慢，部分是受到美國與內地的貿易摩擦影響，颱風「山竹」令貿易活動短暫停頓亦是相關原因。其中，香港出口到美國的貨物金額增幅5.6%，較7月、8月的10.1%及17.9%的增幅大幅放緩。另一方面，輸往日本和台灣的出口額分別下跌13.9%和9.5%。其他地區方面，德國跌15.5%和英國跌6.9%。港府發言人表示，美國與中國的貿易摩擦對香港出口的影響在未來數月料會更為明顯，尤其是倘若貿易摩擦進一步升級。香港第3季出口指數跌幅創最大此外，香港貿發局研究總監關家明25日於研討會也表示，中美貿易戰持續升溫之下，貿發局出口指數由第2季的54.1下跌至第3季的35.8，大減18.3點，是自2006年第二季首次編制出口指數以來最大的季度跌幅，較2008年金融海嘯時的跌幅更加劇烈，他認為當前的出口不穩定性是10年來少有的。關家明透露，在第2至3季期間，感受到整體貿易狀況轉差的廠商數目增加了一倍。大多廠商都擔憂明年初清單徵稅種類和徵稅幅度是否再有變化，亦有廠商反映來自境外企業的訂單金額及落單期限不斷縮減。香港科技股賣壓較重，騰訊下跌約3%，較1月高峰469港幣狂瀉44％，揚聲器製造商瑞聲科技下挫約5％，創二年半新低，舜宇光學重挫約9％，創1年多新低。A股大股東質押金額高達4兆元人民幣，護盤無效另一方面，滬指23日重挫2.3％，把前2日中國護盤的漲幅回吐1／3，顯示國家隊救市再次失敗。據了解，中國國家隊本周初期砸百億人民幣「暴力救市」，拉抬上證指數（滬指）周一曾衝高接近2660點，但是，因美股24日暴跌600多點，而且和4兆元人民幣的A股大股東質押金額相比，百億元只是杯水車薪，所以A股漲勢撐不過3天。對此，騰祺基金管理投資管理董事沈慶洪認為，救市又失敗，是因為救市效果只是短期，而且影響中國股市的負面因素並未消除，很類似三年前2015年股災時，中國救市的情況。陸股面臨的負面因素包括美股大跌、英國脫歐以及地緣政治風險，加上中國本身經濟放緩、政府去槓桿、資金外逃、外資撤離，都使得資金緊張。「商品大王」羅傑斯逆勢看好大陸市場中長線面對全世界金融動盪，美國商品大王羅傑斯的觀點跟沈慶洪不同，羅傑斯25日在台北演講時表示，他保持一貫看衰美國，看好中國的基調，他認為美國債台高築，情況嚴重，儘管用這個角度來看中國，情況可能更嚴重，但是他仍然認為中國市場中長線看好，近期下跌正是逢低買進的機會。此外，他日前出席北京的投資論壇時，聲稱自已賣光美股，轉持中國A股，他也看好中國「一帶一路」政策，相信政策能帶動中國市場的發展。對此，沈慶洪一笑置之：「A股是政策市，非開放市場。你買A股，A股是否會升呢？你賣美股，美股是否會跌呢？這是兩回事。」更多信傳媒文章

國道上的掉落物真的是很多，不管是鐵條、梯子、塑膠板甚至還有洗衣機都掉落過，最誇張的是豬隻沒綁緊，最後在國道上亂跑實在很危險。載貨物上國道一定要綁緊，如果掉落就會被開罰9000元罰單！▼（圖／東森新聞）國道上頭的掉落物真的無奇不有，你能想像嗎？好端端開著車，連塑膠板都會掉落砸了過來，實在嚇人。更誇張的像是這名駕駛還用膠帶黏貨物。被砸中的駕駛又氣又無奈，但這些都算小兒科，接下來介紹「家電款。」處理員警：「有洗衣機在車道上。」你沒看錯，家裡用的洗衣機就這樣掉在國道上，國道警察在安全考量，只能連忙排除。而除了貨物外，連動物都有掉在國道上過。▼（圖／東森新聞）目擊民眾：「有豬，豬耶。」載豬的貨車有兩隻小豬逃跑，就在國道上演老鷹抓小雞，看得讓人捏的一把冷汗。但在國道東西掉了可別自己輕易撿。駕駛：「哇啊啊。」▼（圖／東森新聞）國道上車速飛快，亂撿可是後方駕駛都遭殃，釀成連環車禍。因此國道警察有時候還得在安全前提下，來排除掉落物。種種荒唐掉落物讓人看得傻眼，但載送東西上國道掉了下來，可是會吃上罰則。國道警察第一大隊交通組組長盧瑞堯：「貨物裝載的話一定要綑紮牢固，如果沒有綑紮牢固掉下來，處罰3000到9000元，高速公路罰最高9000元。」畢竟國道車速快，要輕易煞車沒這麼容易。民眾開往國道，一定要再三確認，否則真的會成為國道上的「隱形炸彈」。（封面圖／東森新聞）更多東森新聞報導●駭人狂吐！酸民寄「整袋糞便」 小玉終於開火幹譙●抖音妹無照駕駛 被逮「塞奶」警：你捨得拘留可愛的我？●奪命彎道139線設測速桿 2天拍211件超速

記者黃庭／綜合報導為凝聚官兵愛國精神，空軍司令部日前舉辦《疾風魅影─黑貓中隊》電影欣賞會，由司令張哲平上將主持，官兵代表700餘人出席，並邀導演楊佈新、黑貓前輩蔡盛雄及魏誠一同觀賞。電影闡述冷戰期間，我政府與美國政府共同執行「快刀計畫」，空軍第35中隊又稱為「黑貓」中隊，為了國家安全及區域穩定，無懼飛彈威脅，駕駛U-2偵察機至大陸地區實施偵照作業，在7萬呎高空蒐集戰略性價值情資，有效掌握共軍兵力部署及核武發展等動態。自民國51年至民國63年止，計有28位黑貓中隊員完成訓練，並執行220次偵照任務，然僅有17位前輩老師平安退伍，可見任務之艱險、貢獻之宏偉。張司令於致詞時特別感謝楊佈新以紀錄片還原第35中隊的歷史真貌，讓同仁了解前輩老師們冒險犯難、不畏生死的崇高氣節，以及對國家的無私大愛；期勉全體官兵能繼志承烈，戮力捍衛空防安全，共同承擔保國衛民的重責大任，攜手打造和諧安康的家園。空軍司令部舉辦《疾風魅影─黑貓中隊》電影欣賞會。（空軍司令部提供）空軍司令張哲平感謝導演楊佈新以紀錄片還原第35中隊歷史真貌。（空軍司令部提供）空軍司令張哲平上將頒發感謝狀予國賓大戲院協助辦理電影欣賞會。（空軍司令部提供）空軍司令部舉辦《疾風魅影─黑貓中隊》電影欣賞會，邀導演楊佈新、黑貓前輩蔡盛雄及魏誠一同觀賞。（空軍司令部提供）

工商時報【彭?琳╱台北報導】科技部昨（25）日指出，「重點產業高階人才培訓與就業計畫」將進入第二期，預計招募360名博士級人才，提供一年在職實務培訓，過程中必須有6個月在產業界實戰經驗，科技部將每月補助每人6萬元培訓酬金。科技部去年開始推動重點產業高階人才培訓與就業計畫（Rebuild After PhDs’Industrial Skill and Expertise，簡稱RAISE），已培訓357名博士級人才，進入237家合作廠商實習訓練，預計今年底將完成培訓，進入業界就業或者自行創業。RAISE計畫合作廠商包括藥華醫藥、旺宏電子、研華、國泰世華、上銀、黑松及正瀚生技等。產業領域包含生醫、晶片設計、智慧機械及新農業等。已經有17名博士人才在實習階段就被企業延攬，成為正式員工。RAISE計畫即將執行第二期，執行期間為2019年元旦至12月31日，科技部將補助每人每月6萬元的培訓金。科技部長陳良基指出，人才是科技發展最重要的基礎，RAISE計畫將利用3年的時間，培訓1,000名博士級人才與產業接軌，由國內法人或大學擔任培訓單位，提供一年期在職實務培訓以與產業接軌。科技部日前核定由國研院、工研院、生技中心、金屬中心、台大、清大等22個培訓單位，提供360個培訓名額，自即日起開始接受報名。另外，11月13日、15日及17日分別於台北、台中及高雄辦理人才甄選會。

前總統陳水扁之子、高雄市議員候選人陳致中今（ 28 ）日晚間舉辦競選總部成立大會，台中監獄同意陳水扁在「 4 不」前提下出席活動。晚間陳水扁現身會場為兒子加油，以預錄影片取代演講，並在陳致中的攙扶下走到最後一個台階但不站上「台」的方式為陳致中披上彩帶，用「新 4 不」挑戰中監紅線。陳致中今晚舉辦競選總部成立大會，陳水扁先前就已透過臉書預告自己會出席，更放話「寧願被抓，也要到場為兒子站台」，並依規定向中監申請出席，中監基於家庭溫情等，認為「情可通融」，同意陳水扁在「不上台、不演講、不談及政治、不接受媒體採訪」的 4 個前提下出席活動。對於中監提出的「 4 不」前提，陳水扁今日上午也在臉書坦言有些苦惱，思考是否能以「上階不上台」、「致詞不演講」、「披彩帶不談政治」、「歡迎媒體報導不接受媒體採訪」的方式為兒子站台。▲陳水扁「差一階上台」為陳致中助選。（影片截圖／翻攝自「陳致中 Chih-Chung Chen 」臉書, 2018.10.28）今日晚間 6 時許，陳水扁在陳致中的攙扶下走進會場，現場支持者不斷搖旗吶喊，一路上也有許多挺扁人士爭相和他握手，為他加油。活動中也播放陳水扁事先預錄的影片，拜託選民們在高雄市長選舉中支持陳其邁、市議員支持陳致中。而在「致詞不演講」的影片播放結束後，主持人表示，在這個溫暖的時刻，阿扁無法上台「很委屈」，接著便邀請他上台，陳水扁也在兒子的攙扶下走到最後一個台階，在「差一階上台」的情況下為陳致中披上彩帶，兩人並數度鞠躬向選民拜票，最後父子溫馨擁抱，掀起晚會高潮。▲陳水扁父子溫馨擁抱，掀起晚會高潮。（影片截圖／翻攝自「陳致中 Chih-Chung Chen 」臉書, 2018.10.28）更多 NOWnews 今日新聞報導 影／魏明谷競選總部成立 蔡英文、賴清德力挺魏明谷連任 「邱議瑩」：讓老婆陪韓國瑜睡當報酬？網：抹黑救其邁

普悠瑪特檢到底查了什麼，根據追查，和這次事故有高度關聯的主風泵、ATP在內，零零總總共17項，不過結果出爐，台鐵稱一切正常，但不願公布數據，直送檢調，學者認為，特檢應該由第三方參與，才相對客觀。記者劉懿萱：「在普悠瑪事故之後，台鐵執行全面的特檢，把18個編組的普悠瑪號拉到了樹林調車場裡頭。不過現在檢查結果出爐了，台鐵不願公布數據，僅說一切正常。」剛執行完特檢的樹林調車場，罕見婉拒媒體拍攝，事故後台鐵被要求一週完成特檢。但這結果出爐，警覺心很高，沒發正式新聞稿或公告，僅用LINE群組告知，說18個編組完成了，保安設備、軔機、走行、集電等項目特檢；保養、維護，還有檢修都會持續落實，短短幾行字，難道就能給社會大眾，吃下定心丸嗎。實際追查，鐵路機車車輛檢修規則，像這樣不定期的特檢，項目可多了，五大種得比照辦理，起訖點間、執行外部檢修、行車狀態、非編組內、指定路線或交換路線間的列車，這些都得細查。而實際上台鐵特檢做了什麼，機械部分檢查了走行、傳動、集電弓裝置；動力系統，也就是事故關鍵的主風泵；電氣部分，供電、韌機、調度，還有ATP，兩大類共17項。但查了再多沒落實監控，立委狠批根本徒勞無功。立委黃國昌(時力)：「那個(ATP)遠端監視系統，事實上那個系統爛得不得了，實際上面在第一線工作的調度員，從那個系統裡面，根本沒有辦法獲取有用的資訊。」直擊台鐵行控中心，2010年裝的遠端監視，黃國昌批形同虛設，再來這次特檢結果，直送檢調保密到家，學者也有聲音。逢甲大學運輸與物流學系副教授李克聰：「必須要由第三方的機構來參與，我覺得這樣才會更客觀。」檢修過程到結果數據，全出自台鐵之手。學者擔憂球員兼裁判，資料真實性有疑慮，恐讓調查增添難度。更多 TVBS 報導出軌事故調查未果！ 消基會：普悠瑪應停駛 普悠瑪特檢報告沒問題？台鐵：詳細內容將提供調查小組 普悠瑪全面特檢 台鐵：東線列車無減班問題

記者王奕棋／綜合報導南韓「國民妹妹」IU去年12月在首爾舉辦演唱會，吸引大批歌迷前往朝聖，連當時剛新婚的「雙宋」宋仲基、宋慧喬也合體現身觀眾席，嚇得IU一登場就腦袋一片空白，表演途中還不時向台下鞠躬。▲雙宋婚後在IU演唱會首次合體。（圖／翻攝自JTBC YouTube）最新一集綜藝節目《認識的哥哥》邀請李準基、IU擔任嘉賓，聊到去年開唱的回憶，IU透露自己和雙宋並無私交，事前也不曉得他們會來觀看演唱會，剛登場就看到夫妻倆坐在前排位置，嚇得她腦帶一片空白，視線也會不自覺往那邊瞄，不小心對視時還會對台下彎腰鞠躬，她笑說：「從來沒有在舞台上那麼緊張過！」▲▼IU登場看到雙宋坐在觀眾席最前面頻頻鞠躬。（圖／翻攝自JTBC YouTube）到了第2次安可，IU認為雙宋肯定會避開人群先行離開，她心想：「現在終於能放鬆的結尾了。」沒想到上場一看，夫妻倆依舊坐在觀眾席，直到整場活動結束才離開。IU透露事後收到夫妻倆傳來的簡訊，內文寫著：「演唱會看得很愉快。」讓她印象深刻。▲IU演唱會結束收到雙宋簡訊。（圖／翻攝自JTBC YouTube）▲影片來源：YouTube，若遭移除請見諒。更多三立新聞網報導淡出演藝圈2年…丁春誠轉行近況曝光陳珮騏身體壞光！回《金家》原因曝光拍戲太忙！女星「自助補牙」嚇壞醫生劇照曝光！喬妹化身CEO改戀朴寶劍

雖然結婚已3年，但生性浪漫的藍鈞天，挑在老婆Fiona生日的今天（28日），於台北君悅飯店補請婚宴，原本他計畫該生第二胎了，但老婆問他「我的婚禮呢」，因此立刻補上她最想要的婚禮。他也深知他當年在義大利向求婚的時候，因為現場只有他們兩人，而且又是晚上，沒人幫忙記錄這重要的時刻，連一張讓他們可以回味的照片都沒有，因此藍鈞天希望今晚大家都能一起見證那幸福的一刻和分享愛的誓言，最重要是，全場都會幫他們拍下這重要時刻的畫面。今晚的婚宴以藍金色調為主，場地布置典雅，還有Jo Malone特別訂製專屬於他們倆獨一無二的幸福香氣，讓賓客一踏入婚宴現場，視覺嗅覺完整感受小倆口的幸福和喜悅。新娘Fiona身著璀燦耀眼的粉金色亮蔥蕾絲，以性感俐落的剪裁修飾出完美曲線，藍鈞天則穿著一襲帥氣的白西裝，兩人一同攜手步入紅毯，成為眾人目光焦點。婚宴席開48桌，每桌33,800元，許多圈內好友包括王偉忠、詹仁雄、黃韻玲、曹瑞原、許傑輝、王治平、涂惠源、林炳存、李晶晶、廖鎮漢、孫芸芸、吳建豪、周湯豪、比莉姊、王心凌、黃健瑋、溫貞菱、王家梁、李佳豫、李宣榕、黃泰安、丁巧唯、林紹謙、張毅敏、黃靖倫、吳思賢、李運慶、朱芷瑩、潘慧如、李維維、楊銘威、方志友、楊千霈、王以路、林可彤、林嘉綺、林又立、宋米秦、愛紗…一起到場見證兩人幸福的時刻。新娘Fiona從事音樂藝術總監工作，平日工作繁忙，Fiona的親朋好友都深知她容易緊張的個性，一直提醒她婚禮一定要放輕鬆。藍鈞天笑說：「因為我之前都在忙舞台劇，完全沒有在管婚禮細節，全部都靠大總管（老婆）負責，我只顧著付錢就好。今天的婚禮顧問也是我們的好朋友，從第一次坐下來討論就一直不停地提醒Fiona，今天妳就乖乖當一個美麗的新娘，不要去擔心婚禮任何狀況及流程，不斷提醒她『妳是新娘、不是婚顧，妳是新娘、不是婚顧』，有沒有見過婚禮前一晚還在確認每一個桌位的新娘，就是她。」Fiona婚禮前一直希望藍鈞天能夠在婚禮上獻唱，藍鈞天故意以沒有足夠時間準備拒絕了老婆提案。但其實他早已經偷偷準備了一首〈Nothing's Gonna Change My Love For You〉想要送給老婆，原本是想要給她一個驚喜，但是老婆持續懇求藍鈞天，甚至日夜叮囑，藍鈞天只好承認早已安排要在婚禮中唱歌送給老婆，讓驚喜提早破梗。婚禮的亮點除了夫妻兩人之外，還有他們兩歲的寶貝女兒Riley，Riley今天穿上白色的蓬蓬裙，打扮得超級可愛，藍鈞天還特別找了Riley的小小好朋友們一起擔任花童，但Riley只要一看到爸爸就會像無尾熊一樣黏上去，讓女兒控的藍鈞天只好隨時給心肝寶貝一個愛的抱抱。也許是有天生藝人的血液，Riley面對大陣仗的媒體完全沒有恐懼的表情，還不停地找鏡頭拍照，藍鈞天笑說：「也許可以栽培一下唷！」更多鏡週刊報導「時尚F4」3缺1 藍鈞天笑虧高以翔「人民幣比較大」女兒奴藍鈞天 結帳Call Out樣樣好愛美手段激烈 大S為美白竟服用抗凝血劑

文．理善國際關懷協會 圖．中華儒學青年會提供面對3C產品盛行，聲光娛樂應接不暇，儒學對我輩而言，總有八股而僵化的沉重。近日理善國際關懷協會(下稱本會)與推廣「儒學」不遺餘力的中華儒學青年會互為活動協辦、合作單位，進而了解儒學內涵與多元課程，一改上述觀點。儒學於二十世紀逢中國內憂外患、國力衰弱而式微，儒學的孔孟思想，是以仁、恕、誠、孝為核心價值，提倡教化和仁政，更適合於現今社會狀況，於是有一群人致力推行與發揚儒學。 中華儒學青年會(下稱青年會)創辦人為林和珅，於一九九二年成立該會，致力儒學推廣，以弘揚儒學思想、推行中華文化、實踐傳統倫理、創造全民幸福為宗旨。筆者總是在志工活動場合中遇到他，穩重、熱心且敢言的他，一直默默在推廣「中華儒學」，他是青年會執行長楊為志，古道熱腸多擔任志工或志工團團長。※寓教於樂中學習孔孟思想今年八月十九日在台北市孔廟與國際獅子會合辦「品德親子夏令營」：孔廟導覽、六藝體驗(禮樂射御書數)、狀元帽DIY、趣味過狀元橋、4D劇院、拜師禮、論語唱遊、聖哲故事教學、禮運大同篇(手語)…等活動；接著九月二十九日在宜蘭頭城媽祖廟經典小狀元會考六藝體驗園遊會活動合辦。青年會固定舉辦儒學、品德、倫理、親子夏令營等活動，內容約有：祭孔拜師禮、禮運大同篇手語、聖賢經典理念、論語誦讀…唐詩作畫、歷史地理故事、圖像式記憶法…弟子規品德劇場…等豐富活動設計。執行長楊為志表示：在活潑而多元的活動設計中讓「儒學」思想能潛移默化深植內心；在親子活動中(如：讀經班)，除能發揚儒學，亦能增進親子間的互動與情感。※各地廣設課程發揚儒學，並積極培訓師資為深耕儒學，青年會積極在幼兒園、學校、社區、社團、宗教、企業、兒童班、親子班、銀髮班、夏令營、師資班、志工班舉辦讀經課程與各類活動。同時結合孔廟、祭孔拜師禮、經典小狀元會考、六藝體驗園遊會、儒學漢學國學國際論壇、學術研討會、師資研討會等活動，讓儒學發揚更具特色與深度。為儒學長期發展與深耕特成立師資培訓班，讓儒學推廣得以延續，如：經典文化教育師資培訓，其工作活動內容有：一、新班說明會：文書製作、活動資訊發布、新班說明會課程(如：經典文化教育理念、班級經營管理…)；二、開學拜師禮(考生祈福禮)；三、親師生座談會；四、結業成果展；五、教學示範：唱遊式互動教學法；六、多元教學；七、戶外教學；八、展演排練；九、冬夏令營：多元主題型育樂營；十、師資培訓。※《當和尚遇到鑽石》～儒商之道國內曾爆發多次嚴重的食安問題，顯現食品管理不能僅信靠檢驗數據，更有賴企業的社會責任，亦即這個社會需要儒商發展與販售優質商品與服務。淺白而言，需要有良心的商人，在商利中仍能發揮儒家精神謹守社會責任。當和尚遇到鑽石》這本暢銷書闡述企業成功的故事及佛學者如何在商場中實踐佛法，這不也說明了儒商之道嗎？儒商意指「儒」與「商」的結合體，既要有儒者的君子修養，又要有商人的圓融與財富，關心社會發展，有救世濟民的心，才能達到「己立立人，己達達人」的境界受人敬重。青年會舉辦「中華儒商薪傳獎」的理念就是源自這樣的初想。商業獎項計有：中華儒商獎、華人之光獎、台灣之光獎、商德貢獻獎、365行卓越傑出達人獎；公益獎項有：儒學之光獎、儒學貢獻獎、儒學志工獎。※儒商新思維與本會的「理善」不謀而合鑑於逆倫慘案社會新聞頻出，儒學的發揚與深耕實是刻不容緩之事。儒商即是「理善」、「理財」的總體實現。青年會長期致力推廣「儒學」，並辦有中華儒商薪傳獎，於每年年初舉行「中華儒商薪傳獎頒獎典禮」。本會運用公益平台，為有能力、有專長且想從事公益服務的善行者提供公益的媒合平台，讓行善可以達到目的與成效，與青年會共同發揚儒學及宣導儒商的社會責任。【詳細內容請參閱最新一期《理財周刊》第948期。尊重智慧財產權 如需轉載請註明出處來源。】

作者：韓良露 文字，朱全斌 插畫 出處：《大不列顛小旅行：韓良露的英倫漫遊》‧有鹿文化出版我是威士忌酒迷。但如果有人要問我迷不迷紅白葡萄酒，那我只好說我通常把葡萄酒當成佐餐的某種飲料，而不是酒。用英文來說就比較容易，葡萄酒是Wine，一種和水一樣以W開頭的單字，是人日常的需要。不像威士忌，英文中是Spirit，和海洋及性愛都是以S開頭，而人們當然會相信海洋和性愛中都會有精靈存在，就像我相信威士忌中真的有琥珀色的精靈飄浮。我在倫敦的律師朋友史考特是蘇格蘭人。他的辦公室裏，夾在眾多的不列顛法典中，就有一本假書，拿出那本書一翻，裏面躺著一瓶三十年的麥卡倫（Macallan）。每次我去拜訪我的律師，不管是談房地產交易或雜七雜八之事，他都會請我喝一杯倒在水晶方杯中的單一純麥威士忌。雖然美國人常說千萬不要相信會在辦公時喝酒的律師或會計師，但我的蘇格蘭律師卻總對我說，好的威士忌（而照他的定義，當然只有蘇格蘭的威士忌才是好的）會讓人頭腦清晰。不管他的理論是否正確，但我的律師確實十分誠實正直，而且為他的顧客著想，而這點可能是和美國律師打過交道後不太容易會有的感覺。難道是因為美國律師不喝威士忌嗎？又或者是因為他們喝的是不好的威士忌，如那些喝完第二天會頭痛的田納西、肯塔基的波本威士忌？總之，我就在這位律師朋友的帶領下，開始踏入蘇格蘭威士忌奧祕的天地，也養成我會在書房的書架上固定放上一瓶陳年威士忌，而每當全斌看到酒瓶快空時都很緊張，因為他怕我變酒鬼。我反而會安慰他，真的很少人會因為喝好威士忌而變酒鬼，大部分酒鬼喝的都是琴酒、波本、伏特加、茴香酒……等，主要原因不是因為好威士忌雜質少，不容易醉，而是因為貴。想想一瓶手工打造、三十年份的單一純麥威士忌要多少錢？而我寫作又能賺多少錢？因此我每次在書房裏從事我奢侈的手工藝寫作後，只敢拿起奢侈的威士忌小喝一、兩杯。常常聽我的律師談起他的家鄉，即以釀造威士忌出名的鐸夫（Dufftown）小鎮，他總是說那裏的小孩不只是喝，而是呼吸威士忌長大的，因為空氣中永遠飄浮著釀造威士忌的麥芽及泥煤味。那裏也位在威士忌酒徑（Whisky Trail）上，這條酒徑沿著斯佩河谷（Spey Valley）從凱斯（Keith）到鐸夫鎮，再到巴林達洛克（Ballindallock）。在這一條風光明媚的河谷地上，有許多小規模家族延續手工釀酒的威士忌造酒坊，旅人可以隨意走進這些酒坊，觀看古老的造酒技藝，試飲這些純淨香濃的威士忌。因為常聽我的律師談起他的家鄉，所以當他提到要返鄉探親，問我和全斌要不要和他一塊去探訪威士忌酒徑，我們當然立即樂不可支地同意。不過他卻要我們準備幾件東西，我們此行是要在酒徑上健行的，因此一定要買專門的走路鞋、走路手杖，再加上防雨的風衣外套，以及一頂蘇格蘭帽和登山背包。這些健行裝備在倫敦的專門店都買得到，平時逛這些店都找不到藉口買東西。如今可好，一下子買這麼多，以後非得好好在英國各地健行不可了。我們住在鐸夫鎮上，這裏是典型的蘇格蘭北方小鎮，有一股蕭索氣息，當地人只要上了年紀，一定都有張充滿風霜刻痕的臉，因為經年寒風吹打，讓人看起來易老。但長年待在倫敦執業的史考特看起來卻比同齡的人要年輕多了。當晚，我們吃了一頓家常蘇格蘭晚餐，大蔥燉雞湯和黑血腸布丁，餐後喝威士忌，而我也發現，在高地晚春依然冷冽的空氣中喝的威士忌特別好喝。第二天，史考特提議先去看鎮上有名的格蘭菲迪（Glenfiddich）酒廠，這家酒廠標榜單一純麥，專攻全世界的機場免稅店，是讓蘇格蘭的純麥威士忌在一九八○年代中期後在全世界掀起風雲的功臣。格蘭菲迪的單一純麥威士忌泥煤味較淡，入口的味覺清涼纖細優雅，被喻為威士忌中的淑女，很適合做為品嘗麥芽威士忌的入門酒。格蘭菲迪酒廠迄今仍用傳統的舊雪莉酒桶貯存熟化威士忌。我參觀過世界上不少的製酒廠，最喜歡走進酒庫中聞到的奇特味道，尤其酒庫內溫度低，有一股潮濕的橡木桶混合著酒精散發出來的濃郁香味，再加上室外烘燒泥炭的味道，有如一首感官的催眠曲，即使沒喝酒，都會有種微微醉了的感覺。參觀過酒館後，我們沿著鎮上標示的「威士忌酒徑」的路線，走上步道，慢慢地走出了鐸夫鎮，進入了斯佩河谷地。斯佩河谷地的景致孤岸荒涼，山坡上有牧場，蘇格蘭特殊的安格斯牛漫步在草原上。河谷地沿著斯佩河展開，河岸旁開著紫、白色石南花，這裏的河水因泥炭的關係呈現茶色，和威士忌酒的顏色很相近，彷彿是一條威士忌河。史考特指著遠方，一棟有著尖塔形的屋頂，隱身在林木間，他告訴我那是另一間酒廠。斯佩河谷地的威士忌酒廠占全蘇格蘭的半數，走在威士忌酒徑上真是十步之內都可聞酒香，這個區域以鐸夫鎮、艾琴（Elgin）、班夫（Banff）三地之間的黃金三角洲酒廠最為集中。斯佩河谷的麥芽威士忌酒廠特色在於「私釀」，這段歷史和蘇格蘭高地的威士忌酒廠的抗稅歷史有關。話說在一七二五年蘇格蘭和英格蘭合併之後，英格蘭政府開始向蘇格蘭的酒廠徵收麥芽稅，蘇格蘭低地的酒廠抗爭不成後，為了減少納稅，只好降低威士忌酒的成本，把釀造威士忌中的大麥芽用量減少，改用小麥、蕪菁、馬鈴薯、燕麥……等混合，造成威士忌酒品質的降低。而位於蘇格蘭高地的威士忌業者，本來生意就不如低地，遇到這樣的情景，就乾脆偷偷釀酒以避免納稅。為了逃避稅吏，他們躲避在山區，用高地洞穴旁的泥炭來烘乾麥芽，也不敢買新的木桶裝酒，只好用二手的雪莉酒桶貯存，沒想到陰錯陽差反而製造出品質更好的麥芽威士忌。直到今日，蘇格蘭低地都以製造調和威士忌為主，而高地以製造純麥威士忌為主，這點和兩地的人文背景有關。低地的人種一向混合了英格蘭地區的移民，並不自認為是凱爾特人的後代。但高地的子民卻以凱爾特人的子民自傲，威士忌的凱爾語是Uisge Beatha，意思是生命之水，Whisky的發音即從Uisge來的，因此高地的人堅持只有用純正的大麥芽釀出的威士忌，才是真正的生命之水，其他的都是濫竽充數的酒精而已。當天下午，我們參觀了被喻為純麥芽威士忌酒中的「勞斯萊斯」的麥卡倫，我一向喜歡麥卡倫醇厚精緻又有獨特芬芳的酒味，迄今仍然會在書房中常年放著一瓶隨時打開的麥卡倫三十年老酒，每當寫作小歇，用小水晶杯喝一點也是用手工精心打造的麥卡倫威士忌，就會興起一種心有戚戚焉的滿足感。當天晚上，我們回到鐸夫鎮，在一家古老的酒棧中吃到了用作廢威士忌酒桶拆下的木塊當柴火煙燻的鮭魚。斯佩河的野生鮭魚素富盛名，也是因為生長的河水飽富泥炭，因此水質特別軟，加上水流純淨、冷冽，又多急流，造成鮭魚活力十足，再者用飽含酒味的乾燥橡木柴火燻烤，使得此間的燻鮭魚有一股酒香，再配上我們點的一瓶格蘭利威（Glenlivet），這種威士忌口味，清新爽口又有餘味，用來配燻鮭魚特別合適。當天晚上我躺在旅館中，望著窗外特別清亮的星光，想到了白日漫步在斯佩河岸時所聞到的草木、河水、空氣、冷風、泥炭及烘乾麥芽的味道，我記住了這樣的味道，也知道這樣的記憶會陪伴我日後在飲用生命之水時，也同時記得大地豐富的禮讚。任何人走過一趟威士忌酒徑，就有如走過一趟生命之徑。酒後不開車 安全有保障